Ученые готовят гамбургер в пробирке

Feb 21,2012    RCN Media

В октябре "будет готов к потреблению первый в мире гамбургер из пробирки, созданный в голландской лаборатории путем выращивания мышечных волокон из стволовых клеток коровы", пишет Клив Куксон в Financial Times.

"Я намерен попросить Хестона Блументаля [известного повара] приготовить его", - сказал Американской ассоциации содействия развитию науки на встрече в Ванкувере Марк Пост, руководитель проекта по созданию искусственного мяса.

Исследователи полагают, что мясо, выращенное искусственным путем на предприятиях, будет более сбалансированным и менее экологически вредным, чем мясо животных, выращиваемых на фермах.


Источник: Клив Куксон | Financial Times

Комментарии

Для комментирования статьи Вам необходимо войти или зарегистрироваться

Архив статей
Сегодня
Июл Август Сен
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31