Ученые готовят гамбургер в пробирке

Feb 21,2012    RCN Media

В октябре "будет готов к потреблению первый в мире гамбургер из пробирки, созданный в голландской лаборатории путем выращивания мышечных волокон из стволовых клеток коровы", пишет Клив Куксон в Financial Times.

"Я намерен попросить Хестона Блументаля [известного повара] приготовить его", - сказал Американской ассоциации содействия развитию науки на встрече в Ванкувере Марк Пост, руководитель проекта по созданию искусственного мяса.

Исследователи полагают, что мясо, выращенное искусственным путем на предприятиях, будет более сбалансированным и менее экологически вредным, чем мясо животных, выращиваемых на фермах.


Источник: Клив Куксон | Financial Times

Комментарии

Для комментирования статьи Вам необходимо войти или зарегистрироваться

Архив статей
Сегодня
Ноя Декабрь Янв
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31